【ズバリ解決Ｑ＆Ａ】これどうしよう？-タイ料理に加える調味料

タイ料理は和食に比べて味が濃い料理が多いです。

そして、それに更に調味料を加える、ということも多いのです。
このページではその中でも、特にお目にかかることが多い万能調味料をご案内します。

１．麺類の調味料セット

まずは、コレ。
タイの麺類についてくる調味料です。
そのままでも味があると思うのですが、タイ人的なタイ料理としては未完成の状態。
この調味料セットで自分好みに味を調えて、完成なのです。

写真上部の奥側から、時計回りに

「唐辛子粉末」
「砂糖」
「ナンプラー」
「お酢（唐辛子入り）」

というこの4点セットが、タイの調味料セットです。
砂糖を入れれるようになったら、結構タイ人に近づいている気もします。

２．万能調味料

これはほんとにいろんな料理にかける調味料です。
主におかずを乗せたご飯など、一品料理についてくることが多いです。

何かと言うと、ナンプラーに唐辛子をつけたものです。
タイ語で「プリックナンプラー」といいます。
唐辛子の辛味と、ナンプラーの塩味が効いていて、あと一味欲しい時にぴったりです。

スタッフはこれと、パラパラしたタイ米チャーハンの相性は最高に好きです。
是非一度お試しを。